薬膳料理

山下朝代

国立北京中医薬大学日本校で学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。薬膳は先人の知恵、家族への思いがあふれる身近な食卓にあることを、柔らかくやさしい雰囲気で教えてくれます。

●旬の食材を使った、こころとからだを思いやる、おうち薬膳。

●食での養生法が日々の食卓に気軽に取り入れられるように、季節の食材の効能や組み合わせなども学べるレッスンです。

備考: ※エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。
※食物アレルギーをお持ちのかたは事前にご相談ください。

※現在、新型コロナ感染症の対策の一環として、皆さまに安心して受講していただけるよう、ワークショップ受付時に体調チェックシートをご記入いただいております。なお、該当する項目がある場合は受講をお控えいただくようお願いしておりますので, 何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
>> 受付時の体調チェックシート
※受講の際には、手洗い・消毒、マスク着用にご協力ください。

□ 4月16日（木） 10:30-13:30 ＞＞ご予約
□ 4月18日（土） 10:30-13:30 ＞＞ご予約
テーマは、「デトックス薬膳」

体に溜め込んだ老廃物を外に排出するこの季節。余分なものを外へ排出しやすい食材を使って身体の中から綺麗になるお料理をご紹介します。

□ 5月16日（土） 10:30-13:30 ＞＞ご予約
※ 5月のお申し込みは、3月22日（日）正午（12時）から開始いたします。

テーマは、「梅雨の薬膳」
雨の日が続きジメジメとした湿度の高い梅雨は心も体も重だるい時期。中医学では「湿邪」が原因と考えます。「湿邪」は消化機能にダメージを与えます。「湿邪」に負けないように胃腸を元気にしてくれる食材を使った梅雨の薬膳メニューをご紹介します。

※材料等の都合により、予定していたメニューから変更させていただく場合もございますので、予めご了承くださいませ。

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