お出汁と料理

INSTRUCTOR

苗代幅健友

うどんと天ぷらと出汁の店「幅屋」店主  埼玉県所沢市出身。東京 新宿の繁盛店で修行し、東日本大震災をきっかけに妻の出身地である広島で独立開業。 出汁の魅力に引き込まれ、出汁パックの製造や出汁のワークショップを開催。ワークショップでは、家庭で使える親しみ易い出汁の提案をしていきます。

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●昆布やイリコ、鰹節といった伝統的な素材を使い丁寧な出汁の取り方を学ぶワークショップです。

●出汁が変わると料理も変わる。 私の考える出汁のあり方をお伝えします。

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INFORMATION

カテゴリ
料理
料金
9pt(税込¥4,950)
※材料費込み
時間
150分
定員
1クラス6人まで(2人以上で開講)
予約締め切り時間
開催日前日の13時まで
備考
※エプロン・ハンドタオル・筆記用具をご持参ください。

※新型コロナ感染症の対策の一環として、皆さまに安心して受講していただけるよう、受付でのアルコール消毒・検温をお願いしております。なお、体調がすぐれない場合は、誠に恐れ入りますが、受講をお控えくださいますようよろしくお願い申し上げます。
※受講の際には、手洗い・消毒、マスク着用にご協力ください。
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