お出汁と料理

苗代幅健友

うどんと天ぷらと出汁の店「幅屋」店主　埼玉県所沢市出身。東京新宿の繁盛店で修行し、東日本大震災をきっかけに妻の出身地である広島で独立開業。出汁の魅力に引き込まれ、出汁パックの製造や出汁のワークショップを開催。ワークショップでは、家庭で使える親しみ易い出汁の提案をしていきます。

●昆布やイリコ、鰹節といった伝統的な素材を使い丁寧な出汁の取り方を学ぶワークショップです。

●出汁が変わると料理も変わる。私の考える出汁のあり方をお伝えします。

備考: ※エプロン・ハンドタオル・筆記用具をご持参ください。

※新型コロナ感染症の対策の一環として、皆さまに安心して受講していただけるよう、受付でのアルコール消毒・検温をお願いしております。なお、体調がすぐれない場合は、誠に恐れ入りますが、受講をお控えくださいますようよろしくお願い申し上げます。
※受講の際には、手洗い・消毒、マスク着用にご協力ください。

次回の開催は決まり次第ご案内いたします。

※ メニューは、材料等の都合により変更になる場合もございますので、予めご了承くださいませ。

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※ 満席の場合、キャンセル待ちをご希望のかたは、希望日時、お名前（フルネーム）と携帯電話番号を明記の上、「LINEで気軽に聞いてみる」からお申し込みください。