インストラクター

家庭にある調味料と道具で簡単にできる中国の家庭料理を提案します。中華レストランのような豪華メニューというよりは、毎日食べたくなるお惣菜を簡単につくれるようになるようレクチャーします。

毎日食べるパンやおやつをみんなで楽しく作っていくワークショップです。季節の食材を使ったり、たまにはお酒に合うメニューも。初めての方にもわかりやすく、そして焼きあがる工程のワクワク感を体感してください。

ホンモノの日本料理を楽しく、ゆるく、解りやすく。手間ひまかけてつくる料理でありながら、忙しい毎日に応用でき、美味しくなるテクニックや美しく盛り付けるテクニックをレクチャーします。みんなが集う幸せな時間を「食」でお伝えします。

奈良県にある「花凛堂漢方薬局」認定講師がレクチャーします。漢方（東洋医学）理論の基本、日々の暮らしの中でできる心と身体のケア、季節の養生法など、家族の健康管理にも役立つポイントをお伝えします。

「90％オーガニック 月待ちの、おうちごはん」として、マクロビオティックの考え方を基本にちょっとしたコツをお伝えします。二十四節気でかわるメニューはどれもイロトリドリで、おなかもこころも満たされます。マクロビオティックは、たのしくていい。みなさんの毎日のごはんが、たのしくやさしくありますように。

一人ひとりが実際にコーヒーを淹れて、飲んで、それぞれの違いを実感して下さい。自分の好みの豆を見つける手助けになるようなワークショップにしていければと思います。

国立北京中医薬大学日本校で学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。薬膳は先人の知恵、家族への思いがあふれる身近な食卓にあることを、柔らかくやさしい雰囲気で教えてくれます。

朝の9時からワインバーUluruはオープン。生産者に寄り添い、大切な想いも添えて、今までにない新しいライフスタイルを、ワインや食を通して提案してくれます。

旬月神楽店主。日々職人として様々な和菓子を作っていく中で、もっと多くの人に和菓子の素晴らしさを伝えたいという想いから、家庭で作れる和菓子レシピから2歩、3歩進んだ理論を含めたお菓子教室も多数開催しています。デイトでは季節に合わせた生菓子、干菓子、練り切り菓子を作り、和菓子作りの楽しさ、奥深さなど伝えていければと思っています。